Scopri la Nostra Passata di Pomodoro Artigianale:
Qualità e Tradizione sulla Tua Tavola

Qui, la qualità incontra la tradizione per offrirvi un prodotto unico e inimitabile, fatto a mano con amore e dedizione.

Perché Scegliere la Nostra Passata di Pomodoro Artigianale?

Qualità Superiore

La nostra passata di pomodoro è realizzata con pomodori coltivati direttamente da noi, garantendo un controllo completo su ogni fase del processo di crescita. Utilizziamo le migliori varietà: San Marzano, Cuore di Bue, Datterino e Pera d’Abruzzo. Ogni varietà è selezionata per il suo gusto unico e le sue eccellenti proprietà nutritive. Questo ci permette di offrirvi una passata dal sapore inimitabile, perfetta per esaltare i vostri piatti.

Autenticità e Tradizione

A differenza delle passate industriali, la nostra è prodotta a mano seguendo metodi tradizionali. Questo significa che ogni bottiglia contiene il vero sapore della nostra terra, senza l’aggiunta di conservanti o additivi artificiali, garantendovi un prodotto naturale e sano. Ogni passata è il risultato di un processo artigianale che rispetta i tempi della natura e le tradizioni di una volta. L’obiettivo è preservare i sapori autentici e le tecniche di un tempo.

Sostenibilità e Cura del Terreno

Crediamo in un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Il nostro terreno è lavorato con attenzione, utilizzando tecniche come la pacciamatura con paglia e fieno per ridurre le erbe infestanti e conservare l’umidità del suolo. L’irrigazione a goccia ci permette di ottimizzare l’uso dell’acqua, assicurando alle nostre piante il giusto apporto idrico senza sprechi.

Benefici per la Salute

I nostri pomodori sono coltivati senza l’uso di pesticidi chimici. Questo assicura che il prodotto finale sia sano e benefico per voi e la vostra famiglia. Ecco perché la nostra passata è perfetta per chi cerca un’alimentazione sana e gustosa, senza compromessi sulla qualità.

Come viene prodotta una passata artigianale?

Fase 0: Coltivazione pomodori

Tutti i pomodori utilizzati per la nostra passata artigianale vengono coltivati direttamente da noi.

La coltivazione è biologica e viene svolta in modo completamente manuale, come un tempo.

La coltivazione inizia tra fine aprile e inizio maggio piantando le piantine di pomodoro all’interno dell’orto e terminerà a settembre, con la raccolta degli ultimi pomodori.

Fase 1: Raccolta

La raccolta dei pomodori inizia a luglio e continuerà fino ai primi di settembre.

In questo periodo ogni settimana i pomodori vengono raccolti manualmente, per evitare che si danneggino, e vengono lavorati entro le 24 ore dalla raccolta per realizzare una passa di alta qualità, completamente naturale e senza additivi dal gusto esplosivo.

Fase 2: Lavaggio

I pomodori vengono lavati attraverso 2 lavaggi consecutivi per eliminare completamente tutte le impurità, per fare un lavaggio veramente accurato anche questa fase viene svolta manualmente.

Fase 3: Taglio e controllo Qualità

I pomodori vengono tagliati per effettuale la selezione e il controllo qualità.

Fase 4: Cottura

I pomodori vengono inseriti in una pentola in acciaio inox dove vengono fatti cuocere a fuoco lento.

Durante questa fase viene tolta parte dell’acqua rilasciata dal pomodoro per avere una passata bella densa.

Fase 5: Spremitura pomodori

I pomodori cotti vengono spremuti con uno speciale passapomodoro che abbiamo fatto realizzare “su misura” che riesce a mantenere la consistenza della passata bella densa e carnosa.

Fase 6: Salatura

Alla passata viene aggiunto un pizzico di sale, perché nonna diceva sempre che aiuta la conservazione. Per questo continuiamo a mettere un pizzico di sale nelle nostre passate, un cucchiaio di sale ogni 35 litri di passata.

Fase 7: Imbottigliamento

La passata viene imbottigliata.

Fase 8: Cottura a bagnomaria

Le bottiglie vengono immerse in acqua e fatte bollire per 30/40min per la conservazione.

Quali varietà di pomodoro coltiviamo per realizzare la nostra passata artigianale?

La nostra passata di pomodoro artigianale viene realizzata utilizzando 3 varietà di pomodori tipiche della tradizione abruzzese.

Queste 4 varietà di pomodoro sono coltivate direttamente da noi nel nostro orto di famiglia secondo la normativa biologica (attualmente l’intera azienda è in fase di conversione biologica).

Le varietà di pomodoro che utilizziamo sono:

Pomodoro a Pera d’Abruzzo
Un pomodoro rustico dal gusto dolce e vellutato, con polpa abbondante e pochi semi.
Questa è una varietà tipica abruzzese che è stata salvata dall’estinzione.

Pomodoro San Marzano
Ha una polpa compatta e carnosa, poco acquosa e con pochi semi ideale per rendere la passata più densa.

Pomodoro Cuore di Bue
Un pomodoro dalla polpa carnosa, sapore dolce, con pochi semi, molto saporito e aromatico.
Questa è una varietà tra le più richieste in tutto il mondo.

Pomodoro Datterino
Ha una polpa ricca, consistente, succosa e molto saporita. Questa varietà presenta un alto contenuto di fibre, un buon grado zuccherino e un elevato contenuto di proteine e di vitamina C.

ATTENZIONE ai prezzi bassi!

Devi sapere che questi sono solo alcuni dei tanti articoli relativi a frodi alimentari attuate dai grandi produttori industriali.

Ora, se anche tu sei stufo delle passate industriali di dubbia qualità e provenienza che trovi nei supermercati a prezzi stracciati e sei alla ricerca di qualcosa di autentico, di naturale e di genuino allora prenota subito la tua passata di pomodoro artigianale e scopri la differenza tra un prodotto fatto con amore e rispetto per la tradizione e uno industriale.

Devi sapere che c’è passata e passata!

INDUSTRIALE

Coltivazione meccanizzata che fa grande uso di prodotti chimici

ARTIGIANALE

Coltivazione manuale, spesso anche biologica che rispetta salute e ambiente

Obiettivo: incrementare la quantità prodotta senza considerare il benessere reale della pianta e la qualità

Obiettivo: attenzione al benessere reale della pianta per ottenere un pomodoro di qualità

Pomodoro fatto maturare con i fitofarmaci

Pomodoro che matura in modo naturale

Una sola raccolta, fatta meccanicamente

Più raccolte fatte a mano durante l’anno

Pomodori spesso parzialmente inaciditi 

Pomodoro sempre fresco

Uso di correttori di acidità e additivi 

NON si usano additivi o correttori di acidità

Passata dalla consistenza viscosa e dal colore rosso scuro

Passata meno concentrata e dal colore rosso chiaro

Varietà di pomodoro da industria che consentono la meccanizzazione del lavoro

Varietà di pomodoro tipiche della tradizione

Pomodoro lavorato in modo totalmente meccanizzato e ad alte temperature

Pomodoro lavorato a mano e a bassa temperatura

Proprietà nutrizionali ridotte a causa della bassa qualità del pomodoro e della lavorazione ad alta temperatura

Proprietà nutrizionali preservate grazie all’alta qualità del pomodoro e alla lavorazione a bassa temperatura

Quindi…

Sei vuoi una passata di pomodoro che ti faccia vivere queste tradizioni grazie al suo gusto unico ed esplosivo, che deriva da una lavorazione completamente artigianale e da pomodori freschi coltivati in modo biologico.

Se vuoi una passata di cui hai certezza della sua qualità, della sua storia e delle mani che l’hanno coltivata e prodotta.

E soprattutto…

Se vuoi una VERA passata di pomodoro artigianale

→ SENZA conservanti artificiali

→ SENZA additivi

→ SENZA coloranti

→ SENZA alcun tipo di correttivo che contiene la passata del supermercato

→ SENZA pomodori cinesi o provenienti da coltivazioni esterne alla nostra azienda

Allora la nostra passata di pomodoro artigianale è quello che stai cercando!

Ogni bottiglia della nostra passata di pomodoro artigianale rappresenta il frutto del nostro duro lavoro e della nostra dedizione. È un pezzo della nostra terra che vi offriamo con orgoglio, per arricchire i vostri piatti con un sapore autentico e genuino.

Non aspettare! Prenota subito la tua passata di pomodoro artigianale e scopri la differenza che fa un prodotto fatto con amore e rispetto per la tradizione.

Riscopri il vero sapore dei pomodori coltivati con amore e passione:

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LEGGI PRIMA DI CONTINUARE!

Puoi aggiungere a carrello le confezioni che desideri (esempio: 10 confezioni da 8 bottiglie da 700g oppure 4 confezioni da 12 bottiglie piccole e 2 confezioni da 8 bottiglie grandi), NON ci sono limiti!

Fatto questo procedi autonomamente nel sito come se stessi facendo un classico acquisto di un prodotto su un e-commerce. Arrivato alla pagina di pagamento inserisci i tuoi dati e poi scegli se pagare il tuo ordine già da adesso, oppure seleziona l’opzione: “prenota ORA e paga dopo”.

Puoi prenotare le tue bottiglie anche contattandomi su WhatsApp (cliccando il bottone che trovi in basso alla pagina).

IMPORTANTE: Le passate saranno prodotte tra luglio, agosto e inizio settembre e mano a mano che saranno prodotte verranno spedite seguendo l’ordine di arrivo delle prenotazioni.

NON è importante pagare già da ora il tuo ordine, la cosa IMOPRTNATE è comunicarci il numero di bottiglie che desideri acquistare e il formato così da ottimizzare il costo di acquisto delle bottiglie e organizzare al meglio le giornate di lavoro!

Ecco alcuni commenti di chi hai già provato la nostra passata:

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A questo punto quello che puoi fare è…

Fare adesso la tua prenotazione per assicurarti la tua scorta di passata di pomodoro artigianale per tutto l’anno!

Oppure, puoi lasciare questa pagina rinunciando alla possibilità di avere sulla tua tavola una passata di pomodoro che ti farà rivivere i gusti e le emozioni che solo una passata fatta secondo l’antica ricetta tradizionale della nonna può regalarti.

Adesso la scelta spetta a te!

Però, qualunque sia la tua scelta, ricordati sempre una cosa molto importante quando scegli la passata per la tua pastasciutta:

Quella bottiglia NON è “solo una bottiglia di pomodoro”!

Quello che mangi è letteralmente il carburante che da energia al tuo corpo!

Un motore che viene alimentato con carburante non buono prima o poi si rompe…

Quindi occhio, perché:

NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO!

Domande, dubbi o chiarimenti?

Puoi contattarmi a questo numero di telefono (tramite whatsapp, chiamate o messaggi):

+39 351 625 3575

Puoi avviare subito una conversazione con me, tramite whatsapp, anche semplicemente cliccando l’apposita icona che trovi qui in basso a sinistra.