Bag In Box Olio EVO Monovarietale Dritta – 3 litri
56,90€
Il nostro olio EVO non viene filtrato, ma aspettiamo la naturale decantazione. Per confezionare l’olio all’interno dei Bag In Box occorre che l’olio si separi dalle particelle solide di oliva in esso contenuto tramite la decantazione naturale.
Per questo motivo le confezioni da 3 litri saranno disponibili solo a partire da metà gennaio.
- Campagna di raccolta olive: ottobre 2024
- 100% italiano
- Ricavato solo dalle spremitura di olive della varietà Dritta
- Estratto a FREDDO
- Conservato a 16° in cisterne di acciaio inox chiuse ermeticamente
- Imbottigliato al momento della spedizione
- Fruttato medio-intenso, di tipo erbaceo, con sentori di carciofo, pomodoro e mandorla
- Note di piccante ed amaro di media intensità
- NON filtrato, ma decantato in modo naturale
- Acidità massima:0,3%
- Bag in box da 3 litri
ETICHETTA PRODOTTO:
Olio Extra Vergine di Oliva Monovarietale Dritta
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
100% ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Conservare al riparo dalla luce e dal calore.
Dichiarazione nutrizionale per 100 ml:
- Energia: 3389 Kj – 824 kcal
- Grassi: 91,6 g
- di cui acidi grassi saturi 14g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
Confezionato da Azienda Agricola Finocchio Daniela C.da Colle Cavaliere 19 – Loreto Aprutino (PE)
Che cos'è un Bag in Box?
Il Bag in Box (tradotto significa letteralmente sacca nelle scatola), viene abbreviato anche in B-i-B, ed è semplicemente un contenitore composto da un sacchetto di materiali plastici messo dentro una scatola di cartone.
Ascoltando questa semplice definizione alcuni potrebbero storcere il naso credendo che si tratti di semplice plastica. In realtà il sacchetto è realizzato di materiale plastico poliaccoppiato, ovvero da poliestere metallizzato con alluminio e polietilene studiato per la conservazione dei prodotti alimentari e per restare a contatto con l’olio.
Il sacchetto è munito di un rubinetto a dispenser che, una volta aperta l’apposita fessura, fuoriesce dalla scatola e viene bloccato nella fessura stessa.
Un rubinetto comodo e pratico, che non fa rimanere mai l’olio al suo interno a contatto con l’ossigeno, conservando così l’aroma e il gusto dell’olio EVO tutto l’anno.
Questa è la confezione migliore per mantenere il tuo olio sempre fresco e pronto all’uso. Ideale sia per coloro che ne fanno un consumo regolare, ma soprattutto per chi consuma l’olio in modo sporadico e non vuole ritrovarsi con lattine aperte da mesi che non hanno più nessun aroma e gusto.
Perché non confezionare l'olio in lattine da 5 litri?
La risposta è semplice. Le lattine, soprattutto quelle da 5 litri, una volta aperte lasciano l’olio a contatto con l’aria e, più la lattina resta aperta, più l’olio tende ad ossidarsi, perdendo tutto il suo aroma e gusto.
Utilizzare questo tipo di confezione può vanificare tutto il lavoro e l’attenzione che c’è dalla coltivazione alla raccolta, fino ad arrivare allo stoccaggio (non per niente imbottigliamo l’olio solo dopo aver ricevuto l’ordine).
Per questo sono andato alla ricerca di una confezione speciale, ideale sia per coloro che non utilizzano molto olio, sia per chi ne fa un consumo regolare al giorno, perfetta per preservare le caratteristiche dell’olio tutto l’anno, anche a confezione aperta, e pronta per essere utilizzata in qualsiasi momento della giornata per la giusta occasione.
Come viene realizzato il nostro olio EVO?
- L’olio EVO Tenuta Irené è ricavato esclusivamente dalle olive provenienti dai nostri alberi secolari.
- Gli alberi sono coltivati direttamente da noi.
- Raccolgo le olive quando sono ancora verdi, prima che raggiungano la completa maturazione e le molisco in giornata per ottenere un olio dall’odore fruttato, dal gusto intenso e ricco.
- L’olio EVO Tenuta Irené non viene filtrato, ma aspetto la naturale decantazione delle particelle solide.
- Conservo il mio olio extravergine di oliva all’interno di cisterne in acciaio inox.
- Le cisterne sono chiuse ermeticamente con galleggianti ad aria che impediscono all’olio di entrare a contatto con l’ossigeno.
- Le cisterne sono poste in una stanza che rispetta le indicazioni igienico-sanitarie richieste dalla ASL, la cui temperatura è controllata e viene mantenuta stabile a 16 gradi 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Infine, per consegnare un olio sempre fresco ho scelto di confezionarlo SOLO al momento dell’acquisto.
Ricevuto un’ordine di acquisto, l’olio viene imbottigliato e spedito entro le 24/48 ore così da offrire un prodotto che riesce a mantenere i sapori e i profumi di un olio extravergine appena franto anche a distanza di diversi mesi, dalla massima qualità e freschezza.
Come gustare le 2 tipologie di olio EVO Tenuta Irené?
Per godere a pieno dei benefici dei polifenoli dell’olio EVO monoverietale Dritta e sentire il sapore e gli odori di olive verdi dell’olio monovarietale Leccino DEVONO essere consumati a crudo.
Non significa che non possano essere usati per cucinare, ma è bene che tu sappia che la cottura distrugge i polifenoli e riduce i sapori dell’olio EVO.
Quindi, usando queste due tipologie di olio EVO monovarietale per cucinare, non solo perdi le loro proprietà benefiche, ma vanifichi tutto il lavoro e l’attenzione che c’è dietro ogni singola goccia dell’olio EVO Tenuta Irené.
Per questo, queste 2 tipologie di olio EVO monovarietale devono essere consumate esclusivamente a crudo.
Perché scegliere l’olio EVO Tenuta Irené?
La risposta è semplice.
Ce la dice Anna, una mia affezionata cliente.
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