Cassa da 12 bottiglie di vino Romé a scelta

Come suggerisce il nome, alla base del vino “Montepulciano d’Abruzzo” c’è l’omonimo vitigno, il vitigno Montepulciano, che dà origine a uve a bacca nera. Questo è un vitigno “autoctono” dell’Abruzzo.

Le uve Montepulciano danno un vino di colore rosso rubino dagli intensi riflessi violacei che al naso sprigiona sentori di frutta rossa matura, in bocca è morbido e avvolgente, caratterizzato da tannini morbidi, corpo, struttura e persistenza.

Il Montepulciano d’Abruzzo nascendo per lo più in territorio montano predilige piatti piuttosto importanti, come i bolliti, i brasati, arrosti, pollame, capretto ed agnello. In alcuni di questi piatti entra proprio nella preparazione, ed in particolare nel celebre Agnello cace e ove (piatto tipico abruzzese).

Perfetto anche con primi piatti di pasta, soprattutto se arricchiti da ragù di carne, e accompagna alla grande anche formaggi stagionati.

Da provare anche con gli immancabili arrosticini (altri piatto tipico abruzzese) ma anche con le costolette marinate.

Il Cerasuolo è senza dubbio il vino regionale più tipico e di antica tradizione in Abruzzo. Questo è il vino che i contadini portavano nei campi per ristorarsi nelle giornate di lavoro estive, possiamo definirlo come un pezzo della nostra storia e della nostra cultura contadina.

Il Cerasuolo è un vino che viene ottenuto da uve Montepulciano in purezza, dal color ciliegia piuttosto carico e brillante, di buona gradazione. Infatti, il suo nome viene dal termine napoletano “cerasa” (che significa ciliegia). Termine che viene dal latino cerasum, che a sua volta proviene dal greco kerasoi.

Il nome Cerasuolo vuole richiamare le caratteristiche di questo vino, un vino delicato dai profumi di ciliegia e fragoline di bosco e dal colore rosa carico e brillante che ricorda quello delle ciliegie mature. Un colore rosato che marca la differenza, anche visiva, rispetto dal tenebroso Montepulciano D’Abruzzo (vino ottenuto sempre da uve Montepulciano).

Fai attenzione però! Il Cerasuolo NON è un semplice rosato! Questo è un vino riesce ad unire la delicatezza e la freschezza dei bianchi alla forza e potenza dei rossi. Ha una buona gradazione, con una complessità e intensità nei profumi che lo avvicina molto ai vini rossi, ma nello stesso tempo è fresco, delicato, fruttato, con profumi di ciliegia e fragoline di bosco. Questo vino morbido al primo assaggio ricorda le rose, dalle quali trae la sua freschezza che si sprigiona sul finale.

Un vino come il Cerasuolo necessita di cibi specifici per essere valorizzato al meglio, la sua natura fresca lo rende perfetto per gli aperitivi, ma si comporta egregiamente anche con antipasti a base di formaggi delicati (anche di media stagionatura).

Con primi piatti è ottimo abbinato a risotti o zuppe di pesce, mentre per i secondi è consigliato abbinarlo al pesce (in salsa o alla griglia) o ad arrosti di carni bianche. Ottimo anche con pizze e salumi delicati.