VINO Romé – MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC

12,90€

Profumo: il profumo è ampio, intenso e persistente con gradevoli sensazione di frutta rossa matura, ciliegie, prugne e note floreali
Sapore: vino di gusto gradevole, morbido, di ottima corposità e persistenza, e retrogusto fruttato
Abbinamenti: si abbina ottimamente a primi piatti, carni rosse, cacciagione e formaggi di media stagionatura tipici della terra d’origine
Servizio: servire ad una temperatura di circa 12-18°C
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto tenendo la bottiglia coricata
Anno: 2024
Zona di produzione Abruzzo – Italia
Alcol: 14°
Contiene Solfiti
Volume netto: 750 ml

Descrizione

Etichetta prodotto

Montepulciano d’Abruzzo DOC – Annata 2024

Categoria: Vino rosso a Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Ingredienti: uve,
conservanti e antiossidanti: solfiti,
stabilizzanti: gomma arabica, poliaspartato di potassio.

Vino ottenuto da uve selezionate, raccolte a mano, vinificato in una cantina artigianale a conduzione familiare.
Gli ingredienti utilizzati, consentiti dalla normativa vigente, sono impiegati esclusivamente per garantire limpidezza e stabilità del vino, senza alterarne l’identità e il carattere del vitigno.

Allergeni: contiene solfiti.

Origine delle uve: Italia – Abruzzo

Titolo alcolometrico volumico: 14% vol.

Modalità di conservazione:
Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura consigliata di conservazione: 12–18 °C.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero, mantenendo la bottiglia ben chiusa, e consumare preferibilmente entro 2–3 giorni.

Imbottigliato da: PE3313
Per conto di: Tenuta Irené di Giordano Cirone
Loreto Aprutino (PE) – Italia

Volume netto: 750 ml.

Avvertenze:
Il consumo di bevande alcoliche è sconsigliato in gravidanza e durante l’allattamento. Consumare con moderazione. Vietata la vendita ai minori di 18 anni.

**Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 ml)**
Valori nutrizionali	Per 100 ml
Energia	347 kJ / 83 kcal
Grassi	0,0 g
Carboidrati	1,1 g
di cui zuccheri	0,1 g
Proteine	0,0 g
Sale	0,0 g

I valori nutrizionali si riferiscono a un prodotto artigianale e possono variare leggermente da lotto a lotto in funzione dell’annata e del processo di vinificazione.

Come suggerisce il nome, alla base del vino “Montepulciano d’Abruzzo” c’è l’omonimo vitigno, il vitigno Montepulciano, che dà origine a uve a bacca nera. Questo è un vitigno “autoctono” dell’Abruzzo.

Le uve Montepulciano danno un vino di colore rosso rubino dagli intensi riflessi violacei che al naso sprigiona sentori di frutta rossa matura, in bocca è morbido e avvolgente, caratterizzato da tannini morbidi, corpo, struttura e persistenza.

Abbinamento cibo-vino: a cosa abbinare il Montepulciano d’Abruzzo

Il Montepulciano d’Abruzzo nascendo per lo più in territorio montano predilige piatti piuttosto importanti, come i bolliti, i brasati, arrosti, pollame, capretto ed agnello. In alcuni di questi piatti entra proprio nella preparazione, ed in particolare nel celebre Agnello cace e ove (piatto tipico abruzzese).

Perfetto anche con primi piatti di pasta, soprattutto se arricchiti da ragù di carne, e accompagna alla grande anche formaggi stagionati.

Da provare anche con gli immancabili arrosticini (altri piatto tipico abruzzese) ma anche con le costolette marinate.

Le uve raccolte provengono dal nostro vigneto di famiglia, che è formato interamente da viti della varietà Montepulciano.

La vendemmia avviene nel mese di settembre, quando l’uva raggiunge la piena maturazione biologica valutata mediante la misurazione del grado zuccherino. Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cantina per la vinificazione con l’utilizzo di apposite cassette. Tutto questo serve per rispettare l’integrità dei grappoli di uva e le loro caratteristiche organolettiche, che si esprimeranno a pieno nel futuro vino.

Come avviene la vinificazione?

Il nostro lavoro si focalizzare nella coltivazione del nostro vigneto di famiglia. La coltivazione viene svolta con l’obiettivo di produrre delle uve di alta qualità, che possano dar vita a dei prodotti unici e che riescano ad esprimere il meglio della tradizione abruzzese (composta di uva, vino, ecc…).

La vinificazione e il successivo imbottigliamento è affidata ad una piccola cantina locale a conduzione familiare. Abbiamo deciso di appoggiarci a questa cantina locale per la lavorazione delle nostre uve Montepulciano per diversi motivi: Il primo motivo che ci ha spinto ad affidarci a questa specifica cantina locale è la sua serietà e attenzione nella vinificazione, infatti questa cantina produce prodotti veramente di rilievo. Il secondo motivo è perché non solo vogliamo che la vinificazione rispetti tutti gli aspetti peculiari della vinificazione tradizionale abruzzese, ma vogliamo che tale lavorazione sia svolta attraverso l’utilizzo dei più moderni macchinari per la vinificazione e seguita con cura da enologi professionisti di grande esperienza e rilievo nel settore.