Archivio Categoria: Blog
Le falsificazioni sull’olio extravergine di oliva e come tutelarsi
Prima di capire come tutelarsi bisogna conoscere bene quali sono i raggiri più comuni in [...]
Meglio l’olio extravergine o il burro in cucina?
Spesso in cucina si tende ad impiegare più burro che olio sia per una questione [...]
Differenza tra olio monovarietale e multivarietale
L’Italia è dotata di un patrimonio olivicolo eccezionale ed estremamente variegato: ad oggi sono state [...]
Com’è fatta un’oliva?
Il frutto dell’olivo è chiamato drupa, ed ha un peso molto variabile a seconda di [...]
Quali sostanze benefiche sono contenute nell’olio extravergine di oliva?
L’olio extravergine di oliva è ricco di antiossidanti, sostanze che fanno bene al nostro organismo [...]
Come nasce il chicco di oliva? Ecco tutte le fasi di crescita e maturazione
Questo è un mondo tutto da scoprire. Prima della raccolta ci sono 6/7 mesi di [...]
Quando scade l’olio Extravergine di Oliva? E come si conserva?
L’olio extravergine, a differenza del vino, non migliora con il tempo. I vecchi dicevano “Olio [...]
Differenza tra olio filtrato e non filtrato
Alla fine del processo di lavorazione delle olive, quando l’olio esce dal separatore (che ha [...]
Ricetta per fare il sapone all’olio di oliva a casa
Il sapone all’olio d’oliva è uno dei migliori saponi perché è un sapone vivo che [...]
Come si estrae l’olio dalle olive?
Il sistema di molitura delle olive è cambiato radicalmente in questi ultimi anni. Da una [...]